Apreciación del whisky 101

Si hay algo que distingue a los conocerdores, caballeros auténticos, es lo que toman. Y es que, si prestas atención a las películas, todo hombre con estilo toma un vaso de… ¡Así es! De whisky.

Tomar whisky no es tan sencillo como tomar una cerveza, por ejemplo, debido al alto contenido de alcohol de este destilado. Además, para tomar este alcohol es necesario tener estilo y cierto conocimiento de la bebida para verte elegante. Es por eso que aquí te contaremos cómo comenzar a beber Whisky como todo un caballero.

¿Qué es el Whisky?

Al igual que muchos alcoholes, el whisky es un destilado (por eso también se les llama así, destilados) el cual se fabrica a partir de un mosto. Así es, tanto el whisky como la cerveza comparten el uso de un mosto, solo que el whisky se destila para obtener el alcohol del fermentado.

Para elaborar dicho mosto, es necesario usar un grano el cual puede ir desde trigo hasta maíz o centeno. Según el origen y tipo de whisky será el grano a usar, aunque en general todos comparten estos tres elementos: grano, mosto y destilado. También encontramos el añejamiento o reposo en barricas que va de meses a años.

Tipos de Whisky

A continuación, te contaremos cuáles son los principales tipos de Whisky:

  • Bourbon: El bourbon tiene 3 características, usa 51% de maíz, el resto de otros granos y se hace en Estados Unidos. Su sabor es dulce, con notas a vainilla y a caramelo gracias al maíz.
  • Rye: El whisy rye sigue las mismas reglas que el bourbon solo que este lleva 51% de centeno. Su sabor es mucho más intenso y fuerte, aunque este tipo de alcohol ya no es tan popular pues solo lo encontramos en USA.
  • Whiskey irlandés o Irish: De origen irlandés, y a diferencia del escocés, el Irish Whiskey se destila tres veces, además de que no se cocina con turba, por lo que no tiene sabor ahumado. Este es de los mejores whiskey para comenzar a beber por su sabor ligero y no raspa.
  • Whiskey canadiense: Híbrido entre el bourbon y el escocés, el whiskey canadiense tiene un sabor dulce con notas de vainilla, pero también, sabor ahumado. Esto hace que sea uno de los mejores licores para preparar diferentes cocteles a base de whisky como el Old Fashioned.
  • Single Malt Whiskey: Este es el tipo de whisky escoces más popular el cual se caracteriza por su sabor ahumado el cual varía en intensidad según la región. Recibe el nombre de Single Malt porque se fermenta de un cereal malteado el cual normalmente es cebada, aunque también se usa centeno en algunos licores.
  • Blended Scotch: Como su nombre lo indica, Blended, este Whisky es el resultado de mezclar diferentes tipos de whisky generalmente escoses e irlandés. Esto se hizo con la finalidad de crear un licor mucho más ligero y fácil de tomar, pero sin perder sabor y cuerpo.

¿Cómo comenzar a beber Whisky?

Hay dos formas de comenzar a beber whisky, buen, en realidad 3. La primera es hacerlo solo, o con algo de hielo, aunque esto puede ser difícil por la intensidad del sabor y alcohol. Por otro lado, podemos beberlo en cocteles como el Manhattan o el Old Fashioned, los cuales tienen un sabor fuerte, pero dulce.

Una forma común de beber whisky, y que es recomendable en fiestas o reuniones y con licores ligeros, es beberlo con agua mineral o cola. Esta opción no te la recomendamos, sobre todo por las calorías extras del refresco y la forma en que rebaja el whisky.

¿Con o sin hielos?

Esta es otra pregunta frecuente al querer averiguar cómo comenzar a beber whisky. Y es que los expertos en esta bebida no son fanáticos del hielo, al menos no en ciertas condiciones. Un whisky comercial, blended o bourbon van bien con hielos convencionales, los de la nevera.

Por otro lado, los whisky más finos con tiempos en barrica de más de 10 años y con maltas de muy alta calidad no van bien con los hielos pues el agua puede afectar su sabor. Afortunadamente, para enfriarlos existen las piedras para whisky.

¿Con o sin agua?

Al igual que los hielos, el agua es otra de las dudas más frecuentes. ¿El whisky lleva agua mineral, agua natural sin gas o va solo? Nuevamente la respuesta dependerá de la marca, el tipo y el tiempo en barrica del whisky.

Una opción comercial, por ejemplo, es perfecta para mezclarse con agua mineral con hielo. Los whisky de envejecimiento medio, por ejemplo, 5 a 10 años, van bien con agua natural sola o con hielo. En cambio, y al igual que en el punto anterior, los whisky finos de más de 10 años se toman preferiblemente solos o con un par de cubos de hielo.

Consejos para comenzar y no morir en el intento

Por último, y para que la tarea de comenzar a beber whisky como todo un caballero no sea imposible, dejamos estos tres consejos para ti:

  • No comiences por los whisky intensos: Este es un error común, ya que muchas personas comienzan por lo grande. Lo recomendable es comenzar a beber whiskies que sean ligeros, que se puedan beber sin ardor o irritación en garganta. Una vez que acostumbres al paladar, puedes ir escalando en intensidad de bebida.
  • Compra todo tu equipamiento: Un buen experto en whisky no solo tiene diferentes botellas en su cava, también tiene todos los accesorios para beber este destilado. Uno de los que no puede faltar es el vaso para whisky, tampoco puedes olvidarte de las piedras para enfriar tu bebida.
  • No te cierres a un solo tipo: Por último, te recomendamos que no te cierres solo a un tipo de bebida, de whisky, marca o incluso una forma de tomarla. El mundo del whisky es tan maravilloso y amplio que tiene muchas aristas por explorar, así que ¡Llegó el momento de vivirlo!